Was bedeutet eigentlich der Name?

Nach längerer Suche im Internet bin ich endlich auf eine Quelle gestossen, welche die Bedeutung des Namens "Eskofier" erläutert.

http://www.surnamedb.com/Surname/Escoffier

Hier ein Auszug mit sinngemäßer Übersetzung der Erklärung zum Namen Eskofier:

Der Name ist abgeleitet vom Verb "escofia", welches die Bedeutung hat, jemand zu kleiden.

Es beschreibt jemanden, der Leder herstellt oder einen Lederhändler, der verarbeitete Lederwaren verkauft. Es wird vermutet, dass es einst einen Platz genannt "Escofia" gab. der dann in die Namensbezeichnung von Personen einging (mit dem Präfix "'d"), die aus diesem Ort stammten.